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    服務項目

    服務類別:冷庫工程安裝

    服務城市:全國

    價格:0 0

    價格單位:

    服務說明

    産品簡介

        保鮮冷庫是抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度範圍爲0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的。現代冷凍機械的出現,使保鮮技術可以在快速凍結以後再進行,大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。

        保鮮冷庫主要用于果蔬、乳品、鮮蛋、鮮肉等食品的保鮮,使食品保持較低的溫度,而溫度一般又不低于 0℃。食品低溫貯藏並非溫度越低越好,也並非任意低溫條件下所有食品都能取得良好的貯藏效果。食品在保鮮庫內貯存一般不影響其內部組織,保鮮能使食品保持原有的風味和新鮮程度,同時客戶也不應追求過低的貯藏溫度,溫度的降低將直接帶來設備初投資和運行費用的增加。

        保鮮貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度範圍爲0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目。
    保鮮冷庫技術先進:
        保鮮冷庫采用無霜速凍制冷方式,配置名牌壓縮機及制冷配件,采用自動化霜, 控制方式有微電腦智能控制。制冷系統采用綠色冷媒,屬于21世紀國際先進的制冷技術。
    保鮮冷庫材料新穎:
        保鮮冷庫庫體采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,用高壓發泡工藝一次灌注成型,可制成各種長度、規格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點爲:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有:彩塑鋼、鹽化鋼、不鏽鋼、壓花鋁等。
    保鮮冷庫裝拆方便:
        保鮮冷庫板壁全部采用統一模具生産,經內部凹凸槽連接,裝拆搬運方便,安裝工期短,中小型冷庫2-5天即可交付使用,庫體可根據用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。
    保鮮冷庫適用廣泛:
        保鮮冷庫溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。並可實現一庫雙溫或多溫,滿足不同用戶的需要。

    大中小型保鮮冷庫的選購

        1.冷卻間:用于對進庫冷藏或需先經預冷後凍結(指采用二次凍結工藝)的常溫食品,進行冷卻或預冷。加工周期一般爲12~24h,産品預冷後溫度一般爲4℃。 
        2.凍結間:用于需要凍結的食品,由常溫或冷卻狀態快速降至-15℃或18℃,加工周期一般爲24h。
        3.冷卻物冷藏間:又稱高溫冷藏間,主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。
        4.凍結物冷藏間:又稱低溫冷藏間,主要貯藏經凍結加工過的食品,如凍肉、凍果蔬、凍魚等。
        5.冰庫:又稱貯冰間,用以貯存人造冰,解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。
       冷間的溫度和相對濕度,應根據各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定

    蔬菜保鮮冷庫介紹

        蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度範圍爲0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的。現代冷凍機械的出現,使保鮮技術可以在快速凍結以後再進行,大大地提高了保鮮貯藏蔬菜的品質。

    食品凍藏最佳貯存標准

      

    冷間名稱
    室溫(℃)
    相對濕度(%)
    適用食品範圍
    冷卻間
    0

    肉、蛋等
    冷凍結間
    -18~-23 
    -28~-30

    肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等魚、蝦等
    冷卻物冷藏間
    0
    85~90
    冷卻後的肉、禽
    冷間名稱
    室溫(℃)
    相對濕度(%)
    適用食品範圍
    保鮮冷庫
    -2~0
    80~85
    鮮蛋
      保鮮冷庫
    -1~1
    90~95
    冰鮮蛋、大白菜、蒜苔、蔥頭、胡蘿蔔、甘藍等
      保鮮冷庫
    0~2
    85~90
    蘋果、梨等
      保鮮冷庫
    2~4
    85~90
    土豆、橘子、荔枝等
      保鮮冷庫
    1~8
    85~95
    柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等
      保鮮冷庫
    11~12
    85~90
    香蕉等
    凍結物冷藏間
    -15~-20
    85~90
    凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋等
      冷凍庫
    -18~-23
    90~95
    凍魚、蝦等
    貯冰間
    -4~-10

    塊冰

    冷間
       冷間的溫度和相對濕度,應根據各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定,一般可按表1-1-1選用有微電腦智能控制。制冷系統采用綠色冷媒,屬于21世紀國際先進的制冷技術。
    材料新穎
       庫體采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,用高壓發泡工藝一次灌注成型,可制成各種長度、規格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點爲:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有:彩塑鋼、鹽化鋼、不鏽鋼、壓花鋁等。
    裝拆方便
       禦諾公司冷庫板壁全部采用統一模具生産,經內部凹凸槽連接,裝拆搬運方便,安裝工期短,中小型冷庫2-5天即可交付使用,庫體可根據用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。
    適用廣泛
       冷庫庫溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。並可實現一庫雙溫或多溫,滿足不同用戶的需要

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    技术支持: 意惜科技
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